עוגת שזיפים ושקדים

1 בעזרת מיקסר או מטרפה מערבבים את כל חומרי העוגה (למעט השקדים הטחונים) עד לקבלת תערובת אחידה.

2 מרפדים תבנית קפיץ בקוטר 26 ס"מ בנייר אפייה, משמנים ומפזרים את השקדים הטחונים על בסיס התבנית. שופכים את בלילת הבצק מעל.

>> והנה מתכונים מעולים לעוגת תפוחים

3 חוצים את השזיפים. מסדרים אותם על הבלילה, אופים בתנור שחומם מראש ל-180 למשך 20 דקות.

4 בזמן שעוגת השזיפים בתנור, מערבבים את כל חומרי הזיגוג.

5 לאחר 20 דקות אפייה, מוציאים את העוגה מהתנור, שופכים את הזיגוג מעל ומחזירים לתנור לעוד 25 דקות.

6 מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ומקשטים את העוגה.

עוגת שזיפים טובה תמיד עושה לכם את זה? הכנתם? ספרו לנו איך יצא!