צילום׃ azndc, Istock
טארט אפרסקים אישי
קינוח פירותי מרשים
סימה ביטון | צו בישול
| פורסם 13/10/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (4 מנות):
2 אפרסקים שעירים מוצקים
250 גרם בצק עלים מופשר
1 ביצה
2 כפיות דבש
1 כפית חמאה
1 כוס סוכר
1 כוס מים
2 כפיות גינגר מרוסק טרי
4 שקדים מולבנים לקישוט
אופן ההכנה:
1 מבשלים בסיר את המים הסוכר והג'ינג'ר עד להרתחה.2. מקלפים את האפרסקים ומבשלים אותם בסירופ הג'ינג'ר במשך 5 דקות ומסננים.3. מחממים תנור ל220 מעלות.4. קורצים עיגולים בקוטר של 10 ס"מ מבצק העלים ומעל כל עיגול מנחים חצי אפרסק עם הצד השטוח כלפי מטה, מטפטפים מעט דבש מעל האפרסק ומעט חמאה.5. נועצים שקד מולבן בקצה ואופים במשך כ15 דקות.6. כשמוציאים מהתנור ניתן שוב לטפטף מעט דבש.
