עוגיות מקרון וניל

1 מנפים יחד אבקת סוכר ושקדים טחונים.

2 מקציפים חלבון וסוכר לקצף יציב.

3 מוסיפים את תערובת אבקת הסוכר והשקדים לחלבון ומערבבים בעדינות.

4 מזלפים על נייר אפיה עיגולי מקרן.

5 אופים במשך 10 דקות בחום 220 מעלות.

6 להכנת המילוי מרתיחים שמנת וסוכר יחד עם מקל וניל חצוי לאורכו, מורידים מהאש ומוסיפים שוקולד לבן. מערבבים עד שייצא חלק.

7 מוסיפים חמאה ומערבבים שוב.

8 מקררים במקרר ושמים בשק זילוף.

9 מזלפים את המילוי על עוגייה אחת ומדביקים עוגייה שנייה.