ג'לי רימונים עם קרם מסקרפונה
ג'לי טעים וקל מאוד להכנה
- זמן עבודהשעתיים ושלושת רבעי
- זמן הכנהשעתיים ושלושת רבעי
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
מצרכים:
1 ליטר מיץ רימונים סחוט טרי
3/4 כוס סוכר
7 עלי ג'לטין
גרגירים משני רימונים
לקרם:
500 גרם גבינת מסקרפונה
4 חלמונים
1 כוס סוכר
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
1כף קליפת לימון
אופן ההכנה:
הכנה:
1 משרים את עלי הג'לטין במים לכמה דקות. 2. בינתיים, מחממים בסיר קטן את המיץ הרימון והסוכר עד שהסוכר נמס. 3. מוצאים את עלי הג'לטין מהמים וסוחטים אותם מעט, מעבירים אותם לסיר שבו מיץ הרימונים והסוכר ומערבבים עם מטרפה. מסירים מהאש, מקררים מעט ויוצקים לכלי זכוכית יפה. מכסים ומקררים. 4. טורפים את החלמונים והסוכר במשך כמה דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה, מוסיפים את מיץ וקליפת הלימון וממשיכים לערבל מעל סיר אדים במשך כחמש דקות עד שהתערובת מסמיכה. מקררים מעט ומערבבים פנימה את המסקרפונה עד שהתערובת נעשית אחידה. 5. יוצקים את גבינת המסקרפונה על הג'לי האדום שהתקרר בינתיים, מכסים ומקררים כ-10 דקות. לפני ההגשה מפזרים מעל את גרגירי הרימון.
