נקטרינות צלויות עם גלידת וניל
קינוח קליל ומעודן
ישראל אהרוני | שיעור פרטי עם אהרוני
| פורסם 13/10/08
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
הפרי
3 נקטרינות או אפרסקים חצויים ומגולענים
לקרם המסקרפונה
1 קופסה גבינת מסקרפונה
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
כפית קליפת לימון מגורדת
לסירופ
2 כוסות מים
שלושת רבעי כוס סוכר
סרט" קליפה מלימון אחד
אופן ההכנה:
שמים בסיר את חומרי הסירופ, מביאים לרתיחה ומבשלים כחמש דקות. מכניסים פנימה את חצאי האפרסקים ומבשלים כעשר דקות. מסננים. בקערה רחבה, מערבבים את המסקרפונה, הסוכר, הוניל וקליפת הלימון. מושחים את חצאי האפרסקים במעט חמאה מומסת ומפזרים עליהם מעט סוכר. מכניסים את חצאי האפרסקים אל מתחת לגריל הביתי לכמה דקות, עד שהאפרסקים נחרכים מעט. מניחים על כל מחצית פרי מעט מהקרם ומטפטפים מעל מעט מהסירופ שבו בושלו האפרסקים.
