עוגת תפוחים שקועים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה עגולה קוטר 22 ס"מ.

2 טורפים בקערה סוכר וחמאה רכה לתערובת מעט תפוחה ואחידה. מוסיפים את הביצים וממשיכים לטרוף.

3 מוסיפים מיץ לימון ותמצית וניל, מערבבים מעט ומוסיפים קמח, אבקת אפייה, אבקת שקדים, מלח וקינמון. מערבבים.

>> לבלוג של קרן אגם

>> רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים של "אוכל טוב" למייל?

4 מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.

5 מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים.

6 פורסים את חצאי התפוחים לפרוסות (נסו לא לפרוס עד הסוף, כך שבכל חצי תפוח הפרוסות יישארו מחוברות בתחתיתן).

7 מניחים את חצאי התפוחים על בלילת העוגה ולוחצים עליהם מעט שייכנסו מעט פנימה, אבל עדיין יציצו מעל הבלילה.

8 אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.

9 מוציאים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים. אפשר חם עם כדור גלידה בצד.

** אפשר להגיש גם בטמפרטורת החדר או ישירות מהמקרר.

** העוגה תישמר במקרר כשהיא עטופה היטב עד 4 ימים.

** אפשר להמיר את התפוח בכל פרי שאוהבים, כמו אגס, משמש, אפרסק או שזיף.