צילום׃ SXC
מוס שוקולד
קינוח קלאסי שכולם יאהבו
| תחרות מתכוני השוקולד של עלית
| פורסם 18/12/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
400 גרם שוקולד מריר מעולה פרה
200 גרם חמאה
1 כוס אבקת סוכר
8 ביצים
250 גרם שמנת מתוקה
כף מלאה נס קפה
כף וחצי שוקולית של עלית
חצי כוס מים פושרים
אופן ההכנה:
ממיסים בסיר את השוקולד והחמאה עד קבלת חיבור חלק של השניים מפרידים ביצים. את החלמון מקציפים כ- 8-10 דקות ומוסיפים בהדרגה את הסוכר לוקחים חצי כוס מים חמימים וממיסים את הקפה והשוקו עלית יחד לאחר שהכל התקרר מוסיפים את כוס המים עם הקפה והשוקו לשוקולד ומערבבים לעיסה חלקה מוסיפים את החלמונים בהדרגה יוצרים קצפת נוקשה ולאחר שהיא מוכנה מעבירים אותה לכל העיסה בקיפול קל מעבירים לכלים אישיים ומכניסים למקפיא
