כדורי שוקולד
מתכון לכדורי שוקולד מהירים וקלי הכנה, עם תוספת בריאה במיוחד
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשעה ורבע
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (16 מנות):
לכדורי השוקולד:
100 גרם חמאה
100 גרם שוקולד מריר, רצוי 60% מוצקי קקאו, שבור לקוביות
1 כוס (95 גרם) קוואקר (שיבולת שועל קצוצה, אינסטנט)
100 גרם (1 שקית) אבקת סוכר, רצוי מנופה
45 גרם (1/3 כוס) קקאו איכותי, רצוי מנופה
2 כפות חלב
1 כף ברנדי או רום (משקה, לא תמצית) או כף נוספת של חלב
1 כפית תמצית וניל איכותית
לעיטור:
1/4-1/3 כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה:
1 ממסים חמאה ושוקולד מריר בקערית קטנה-בינונית במיקרוגל, ב-3-4 מחזורים של 30 שניות, כשאחרי כל מחזור מערבבים בכפית, עד להמסה מלאה.
2 בקערה בינונית מערבבים מרכיבים יבשים: קוואקר, אבקת סוכר וקקאו.
3 מוסיפים את החמאה והשוקולד המומסים לקערה ומערבבים מעט בעזרת כף.
4 מוסיפים לקערה חלב, ברנדי ותמצית וניל. מערבבים בעזרת כף או מרית עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים במקרר למשך 20-40 דקות או עד שניתן לקרוץ כדורים יציבים מן התערובת.
5 מכינים צלחת ועליה קוקוס טחון.
6 קורצים פיסות מן התערובת, מגלגלים לכדורים יפים ומניחים בצלחת הקוקוס.
7 כשמסיימים לקרוץ כדורים, מגלגלים אותם בקוקוס ומעבירים לקופסת אחסון או לצלחת הגשה. מאחסנים במקרר עד כחצי שעה לפני ההגשה.
>> הנה עוד מתכון פשוט ומהיר לכדורי שוקולד
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
