שזיפים מזוגגים עם קצפת
אין כמו קינוח מתוק עם קצפת
ישראל אהרוני | אהרוני מבשל לחברים
| פורסם 06/05/09
- זמן עבודהשעה
- זמן הכנהרבע שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
8 שזיפים אדומים חתוכים לפלחים
½ כוס סוכר
30 גרם חמאה
½ כוס מים
מיץ מלימון אחד
2 מקלות וניל חצויות
1 כף קליפת לימון מגורדת
3 כפות וודקה
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
אופן ההכנה:
1 במחבת רחבה מבשלים את הסוכר, המים,החמאה, מקלות הווניל, מיץ וקליפת הלימון ומביאים לרתיחה. מבשלים כמה דקות עד שמתקבל סירופ סמיך.2. מוסיפים לסירופ את פלחי השזיפים ומבשלים יחד כמה דקות.3. מקררים ומעבירים לכלי שקוף יפה.4. מקציפים את השמנת לקצפת יציבה ויפה.5. מעטרים את השזיפים המבושלים בהרבה מאוד קצת ומעל מזליפים מעט מסירופ השזיפים.
