תמונת AVI׃ none
מלבי
קינוח קרם חלב קליל בטעמים עדינים של מי ורדים ורוטב תותים משגע
חיים כהן | מבשלים ביחד
| פורסם 03/02/11
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (6 מנות):
¼ 1 ליטר חלב
100 גרם סוכר
80 גרם קורנפלור
45 גרם מי ורדים
לרוטב
300 גרם תותים טריים
50 גרם סוכר
10 גרם מי ורדים
כלים
קלחת גדולה
מטרפה גדולה
מסננת
קערת זכוכית
מצקות
כוסות הגשה
מספריים
ניילון לסנדוויצ'ים
לקקן
משקל דיגיטלי
בלנדר יד או בלנדר עומד
אופן ההכנה:
1 בקלחת גדולה מביאים לרתיחה ליטר חלב ו-100 גרם סוכר. 2. במקביל מערבבים בקערה בינונית את ¼ ליטר החלב עם הקורנפלור. ברגע שהחלב רותח מוסיפים לסיר את החלב הנוסף ומערבבים על אש גבוהה כ-2 דקות. 3. מסננים ומיד מעבירים לכוסות הגשה. מכסים בניילון נצמץ כך שהוא נוגע בקרם. 4. מקררים לפחות 6 שעות. 5. להכנת הרוטב טוחנים את התותים עם הסוכר ומי הורדים. יוצקים רוטב על כוסות קרם קר ואוכלים.
