קינוח שכבות של קדאיף וקרם חלבה ושוקולד
כל שכבה מפנקת
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
לקדאיף
500 גרם איטריות קדאיף
100 גרם חמאה מומסת
לקרם חלבה ושוקולד
1 כוס שמנת מתוקה
80 גרם חלבה מפוררת
100 גרם קוביות שוקולד מריר איכותי עם 60% מוצקי קקאו
מעט דבש
אופן ההכנה:
1 הכנת הקדאיף: פורמים קצת את האיטריות ויוצקים עליהן את החמאה המומסת.2. יוצרים עיגולים קטנים (בקוטר של כוס שתיה) ומשטחים אותם עם עוד תבנית מכניסים לתנור לכמה דקות.3. מורידים את התבנית שמעל ורואים שעיגולי הקדאיף שטוחים ומוזהבים מעט. מוציאים מהתנור ומקררים.4. הכנת קרם החלבה והשוקולד: מרתיחים את השמנת, מוסיפים את החלבה והשוקולד ומכסים. אחרי שעה מערבבים היטב, מצננים לגמרי ומקררים למשך הלילה (אפשר להקפיא לכמה שעות).5. לאחר מכן מקציפים את התערובת לקבלת קרם עשיר.6. להגשה: לוקחים עיגול קדאיף (בעדינות) זולפים עליו קרם ומעל עוד עיגול כך הלאה: 3 עיגולים של קדאיף וקרם. מקשטים מעל בדבש, שבבי חלבה ועלה נענע.