תפוז וקליפות תפוז מסוכרים
מנצלים את קליפות התפוזים לקינוח נהדר
אהרוני מבשל לחברים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 6 תפוזים
לסירופ:
- 1.5 כוס סוכר
- 3 כוסות מים
- 5 סנטימטר של שורש ג'ינג'ר חתוך לגפרורים
- 2 מקלות וניל חצויים
- 1/4 כוס גרנדין
אופן ההכנה
01
קולפים את התפוזים (שומרים את התפוזים השלמים בצד, הם ישמשו אותנו מאוחר יותר), את הקליפות חותכים לרצועות דקות ומבשלים אותן במים רותחים 2-3 דקות כדי להיפטר מהמרירות. מסננים את המים ומניחים את הקליפות בצד.
2. במקביל לבישול הקליפות מכינים את הסירופ: בסיר בינוני מניחים את הסוכר, שלושת כוסות המים, והג'ינג'ר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 10 דקות.
3. מוסיפים לסירופ את קליפות התפוזים והתפוזים השלמים ומבשלים יחד 20 דקות נוספות.
מניחים על צלחת ההגשה תפוז ומעליו רצועות קליפות תפוז וג'ינג'ר-מגישים עם מעט גבינת מסקרפונה
מצאתם טעות לשון?