צילום׃ מיכל לנרט, גלובס
סוכריות וודקה אשכוליות
גם ממתק וגם אלכוהול - לשלב את כל מה שאתם אוהבים
לירן גרודה | פטיסרי נפוליאון
| פורסם 27/05/10
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (15 מנות):
250 גרם סוכר
125 גרם דבש
60 גרם גלוקוזה (להשיג בחנויות מתמחות ובחלק מהסופרמרקטים)
50 מיליליטר וודקה
3 טיפות תמצית אשכוליות (להשיג בחנויות מתמחות)
אופן ההכנה:
1 מבשלים הכול לטמפרטורה של 150 מעלות (רצוי עם מדחום ייעודי - להשיג בחנויות מתמחות). 2. מצננים במשך כמה שניות ויוצקים בכפית לנייר אפייה בצורה חופשית, או לתבניות סוכריות.
