כנאפה תפוחים

1 שמים בסיר את כל מרכיבי המילוי ומבשלים עד שהתפוחים מתרככים. מרסקים עד לקבלת מחית תפוחים אחידה.

2 להכנת הכנאפה: מפרידים, קורעים ומקצרים את שערות הקדאיף.

3 משמנים מחבת בנדיבות בחמאה מזוקקת, מרפדים בקדאיף, מכסים ברסק תפוחים, מוסיפים עוד שכבת קדאיף, ושמים על האש. 

4 כאשר הקדאיף מגיע לצבע מושחם ויפה, הופכים בעזרת צלחת, ומחזירים למחבת. יוצקים סירופ סוכר לרתיחה קלה ומכבים את האש.