טראפלס הדרים
כדורי השוקולד המפורסמים עם הטוויסט המרענן
לירן גרודה | פטיסרי נפוליאון
| פורסם 31/12/09
- זמן עבודהשלוש שעות
- זמן הכנהשלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
440 גרם שמנת מתוקה
400 גרם שוקולד מריר 70%
קליפה מתפוז שלם
קליפה מחצי לימון
קליפה מחצי אשכולית
קליפה ממנדרינה שלמה
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה:
1 מרתיחים שמנת עם קליפות הדרים לסף רתיחה, יוצקים על השוקולד ומערבבים עד להמסה. 2. מסננים , מוסיפים מיץ של חצי תפוז ומקררים. 3. מגלגלים לכדורים קטנים ומגלגלים באבקת סוכר או בשבבי קרמל.
