צילום׃ istockphoto
קרם לפחזניות
קרם אידיאלי למילוי פחזניות
ויסוצקי | אתר ויסוצקי
| פורסם 13/10/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהרבע שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
• 5 חלמונים
• 1 כוס סוכר
• 2/3 כוס קמח
• 2 כוסות חלב
• 2-4 כפות ברנדי
• 25 גרם חמאה
אופן ההכנה:
• מערבלים את החלמונים והסוכר במערבל במהירות גבוהה עד שהסוכר נמס ומתקבל קרם בגוון צהבהב בהיר. • מקטינים את מהירות הערבול ומוסיפים את הקמח. • מרתיחים את החלב ובוחשים אותו פנימה אל תוך העיסה בעזרת כף עץ, עד לעיבוי העיסה. • מוסיפים בבחישה גם את החמאה והברנדי. • מניחים לקרם המוכן להצטנן.
