סלט טאבולה של בוקר

לסלט:

4 כפות בורגול דק

חופן גדול תערובת עשבי תיבול (50% פטרוזיליה, 25% בצל ירוק, 25% עירית)

6 עלי נענע קצוצים

10 חצאי עגבניות שרי פרוסות

מלח

מיץ מלימון טרי

שמן זית

לרוטב:

200 מ"ל טחינה גולמית

250 מ"ל יוגורט

כף סומק

להגשה:

ביצה קשה