בורקס מלאווח וגבינות

1 מניחים נייר אפייה על משטח העבודה ומשמנים אותו.

2 מניחים עלה מלאווח על נייר האפייה וממתינים כשתי דקות, שיפשיר מעט ויהיה נוח לעבודה.

3 מפזרים על המלאווח באחידות את גבינת הפטה והזיתים, ובעזרת כפית מוסיפים שכבה אחידה של הגבינה הכחושה. בוזקים מעט אורגנו מיובש.

4 מגלגלים את המלאווח לרולדה וחותכים לרוחב ל-4 שבלולים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהסגירה פונה למטה.

5 חוזרים על התהליך עם שלושת עלי המלאווח שנותרו.

6. פוחסים מעט את השבלולים בתבנית בעזרת כף היד. מברישים בביצה הטרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-15 דקות, או עד שהבורקס מזהיב משני הצדדים.

7 מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט ומגישים עם רסק מעגבניות טריות.

>> בשבוע שעבר הכנו מאפינס בצל וגבינות הורסים

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!