צילום׃ mako אוכל
אספרגוס על קרם חציל ולבנה
מנה ראשונה של ירקות שמשתלבים באופן מופלא
yarmoz | מתכוני גולשים
| פורסם 27/03/14
- זמן עבודהעד חצי שעה
- זמן הכנהעד חצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
חציל בלאדי
אספרגוס ירוק
שום
גבינת לבנה
שמן זית
פרמז'ן
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
קולים את החציל על הגז, לאחר שנעשה חרוך מסירים חלק מהקליפה וחלק משאירים, טוחנים יחד עם השום וגבינת הלבנה עד לקבלת מרקם חלק, מטבלים במלח ופלפל לפי הטעם. תוך כדי חולטים את האספרגוס, ומעבירים אותם למי קרח לאחר כמה דקות, מורחים את קרם החציל על צלחת, מניחים את האספרגוס על הקרם, מפזרים את הפרמז'ן ומזלפים שמן זית.
