פסטת אורז מלא בשמנת צמחית וירקות

1 ראשית, יש לחתוך את הקישואים לכל צורה שתרצו (אני הייתי יצירתית, חתכתי לקוביות קטנות, מלבנים, חצאי עיגול.. נחמד )

יש לחתוך את הבצל לרצועות, תקצצו את הפטרוזליה, השום והאורגנו.

2 חממו בסיר גדול שמן קוקוס (כן, סיר ! המטרה היא לבשל), הוסיפו את השעועית והאפונה וערבבו מידי פעם למשך 5 דק.

הוסיפו את כל שאר הירקות והתבלינים מלבד הבזיליקום.

המשיכו לבשל למשך 3 דק.

3 הוסיפו לסיר חצי מקרטון השמנת וערבבו עד שכל הירקות יהיו עטופים בנוזל.

לאחר מכן, הוסיפו את הפסטה ואת החצי הנותר של השמנת ערבבו והוסיפו את הבזיליקום, פלפל ומלח.

4 לאחר מספר טעימות, האם צריך עוד קצת פלפל או עוד קצת מלח...

המנה מוכנה (: