פסטה ורוטב לבן עם פיטריות וברוקולי

מבשלים את הברוקולי (לא עד הסוף)

מכינים סיר עם מים לספגטי.

מכינים את הרוטב הלבן: מעמיסים את המחמאה יחד עם הבצל והפטריות. מוסיפים את הקמח עד לקבל צבע צהוב. מוסיפים את החלב ואת שמנת ואת הברוקולי.

מבאים לרתיחה , מחבאים את האש ומוסיפים את התבלינים (מלח, פלפל ואגוז מוסקת מגורד)

מכינים את הפסטה .

מגישים את הפסטה יחד עם הרוטב, מגרדים גבינה פרמזן טובה

בתאבון!!

אפשר גם לערבב את הפסטה עם הרוטב , לגרד גבינה פרמזן ומכניסים לתנור עד שהגבינה מוזהבת