פסטה חלומית בקישוט ארטישוק רומאי פשוט למות :-)

לבצק:

5 ביצים

3 חלומונים

קמח דורום מיוחד לפסטות איטלקיות אותנטיות

קמח חיטה רגיל

2 כפות שמן זית

לארטישוק המוקפץ:

2 כרישות פרוסות דק

2 ראשי שום

6 תחתיות ארטישוק פרוסות

5 ארטישוק טרי נקי ומטוגן בשמן עמוק

מעט שום כתוש

שמן זית

מלח ים

פלפל גרוס

מעט פלפל צ'ילי יבש

חופן זעתר מהגינה