כדורי בשר בקר בסגנון אסייתי

פסטה לינגווילי, פסטה ארוכה של ברילה

לקציצות:

חצי קילו בשר טחון בקר

1 בצל בינוני מגורד

ענף אחד ללא עלים של סלרי אמריקאי חתוך קוביות קצוצות

כף שטוחה של כמון

מלח פלפל לפי הטעם

חופן פירורי לחם

חופן קמח

2 ביצים

מעט מים

כף שטוחה פפריקה אדומה

כפית כורכום

חופן פטרוזיליה קצוצה

רבע כוס צנוברים קלויים קלות

חומרים לרוטב:

1 בצל בינוני קצוץ דק

3-4 שיני שום קצוצות או פרוסות דק

1-2 קישוא חתוך לפרוסות דקות עם הקליפה

1 גזר גדול מקולף חתוך לפרוסות דקות

חצי פלפל אדום חתוך פרוסות דקות (חתוך לרבעים)

כף פפריקה מתוקה

6 -8 שבבי צ`ילי

מלח פלפל לפי הטעם

כף -כף וחצי טריאקי

1/4 כפית צ`ילי מתוק

1/2 כפית -כפית סויה קוקמן (שלא יהיה יותר מדי מלוח)

1/4 כפית סויה מתוק

לימון בינוני סחוט

4 עלי דפנה

כף כורכום

כף כמון

3-4 כפות גדושות של רוטב עגבניות של ברילה

כף שטוחה חרדל רגיל או דיזון