מאפינס קוקוס ללא גלוטן

1 ראשית, נוסיף לקערה : קמח קוקוס, אבקת אפייה, מיץ לימון, גרידת לימון, שמן קוקוס, תמצית וניל.

נערבב היטב.

2 נוסיף את האגוזי מלך והמים.

3 נוסיף לקערה את הביצים, מייפל ודבש ונערבב היטב היטב !

4 נחמם תנור ל- 180 מעלות ונעביר את התערובת לתבנית המאפינס (אני בחרתי בתבנית סיליקון של חצי עיגול).

5 נכניס לתנור למשך 20 דק. (לבדוק מידי פעם מה קורה..)

6 לאחר 20 דק, יש להוציא את המאפינס ולתת להם להתקרר מעט.

אני באופן אישי אוהבת למרוח מעליהם ריבה ביתית, או כל ממרח אגוזים/שקדים תוצרת הבית!

פשוט תענוג !!

מתכון זה נלקח מ: http://beautybeastisrael.blogspot.co.il/