פירה ונקניקיות

1 במחבת מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.

2 בסיר מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים (בודקים בערת מזלג).

3 במחבת פסים מטגנים את הנקניקיות כך שהן תהיינה זהובות משני הצדדים.

4 מסננים את תפוחי האדמה, מחזירים לסיר, מוסיפים את שמן הזית וקרם הקוקוס, מתבלים במלח ופלפל ובעזרת מועך תפו"א יוצרים פירה. טועמים ואם חסר מוסיפים מלח.

5 מנחיים את הבצל המטוגן מעל הפירה. מגישים עם סלט כרוב או כרוב כבוש.

>> בשבוע שעבר הכנו פיצה מבצק ללא שמרים