עופיון ממולא בחזה אווז ואורז עם עשבי תיבול

1 מערבבים את חומרי המשרה ומשרים בפנים את העופיון כשעה.

2 מטגנים את הבצל עם מעט שמן זית עד להזהבה.

3 מוסיפים 100 גרם חזה אווז מעושן חתוך לקוביות, ומקפיצים כדקה.

4 מוסיפים חצי כוס אורז מבושל למחצה וחצי כוס פטרוזיליה קצוצה.

5 מערבבים היטב ומתקנים את התיבול.

6 ממלאים את העופיון בתערובת של האורז.

7 צולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי. הופכים את העופיון כמה פעמים במהלך הצלייה.