צילום׃ נמרוד סונדרס, "לכבוד שבת קודש", הוצאה פרטית, רון יוחננוב תוכן והפקות בע"מ
תבשיל פרגיות בחמש דקות
האמת, בשביל תבשיל פרגיות שנראה ככה היינו עובדים גם שעה, אבל מה לעשות שעינב בובליל מצאה את הדרך להכין אותו ברגעים ספורים. מה שכן, יש 20 דקות בישול שלא נוכל לחסוך לכם. אלף סליחות
עינב בובליל | "לכבוד שבת קודש", הוצאה פרטית, רון יוחננוב תוכן והפקות בע"מ
| פורסם 07/11/23
- זמן עבודהעשר דקות
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים (5 מנות):
רבע כוס (60 מ"ל) שמן
1 קילו פרגיות, חתוכות לרצועות רחבות
2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות
3 שיני שום, קלופות ופרוסות
רבע כוס כוסברה קצוצה
1 כפית כורכום
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס (60 מ"ל) רוטב סויה
1 כוס (240 מ"ל) מים
אופן ההכנה:
1 יוצקים לסיר רחב או לסוטאז' את השמן ומחממים. מוסיפים את הגמבה והשום ומטגנים כ-3 דקות. מוסיפים את הפרגיות ומטגנים כ-6-5 דקות, עד שהנתחים מזהיבים מעט. מוספים את התבלינים, מערבבים ומטגנים כדקה.
2 יוצקים את רוטב הסויה והמים ומערבבים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים.
המתכון מתוך הספר "לכבוד שבת קודש". הוצאה פרטית, רון יוחננוב תוכן והפקות בע"מ. מחיר: 129 שקלים.
