כבד מזוגג בתפוחים
על ברוסקטה פריכה
רון טובול | מאסטר שף
| פורסם 22/10/10
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים :
חצי קילו כבד עוף מנוקה
תפוח עץ
3 כפות סוכר
4 פרוסות לחם גדולות חתוכות ידני
כרוב
גזר
מעט מיץ לימון
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
1.מטגנים את הכבדים במחבת חמה בשמן עד למצב השחמה. 2. מוסיפים 3 כפות סוכר, מעט מיץ לימון וגרדת תפוחים. 2. מטגנים את הלחם במחבת פסים עד לקבלת השחמה וצורת הפסים. 3. הכנת הסלט : חותכים את הכרוב כמו שערות דקות, מוסיפים מלח, מיץ לימון, פלפל וסוכר עד לאיזון. 5. לסיום לוקחים את הכבד וקוצצים אותו גס, מניחים אותו מעל הלחם הקלוי עם מעט גרדת תפוח.
