עוף קומתיים
במרינדה מרעננת וירקות
גיל חובב | השף המעופף
| פורסם 30/04/10
- זמן עבודהשעה וחצי
- זמן הכנהשעה וחצי
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים :
למרינדה
1 בצל גדול קצוץ גס
1 כוס כוסברה קצוצה גס
4 שיני שום קלופות
1 פלפל אדום חריף חצוי ומנוקה מזרעים
מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
3 כפות רוטב סויה
לתוספת
2 דלוריות קלופות וחתוכות לפרוסות בעובי אצבע
1 כוס תפוחי אדמה קטנים בקליפתם
3 קישואים ירוקים כהים או צהובים חתוכים לרבעים
4 כפות שמן תירס
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
1 מרסקים את חומרי המרינדה במעבד מזון למחית ומושחים בה את העוף היטב-היטב. 2. מרפדים תבנית עם דפנות גבוהות בנייר כסף. שמים בה את כל חומרי התוספת ומערבבים היטב. 3. מקימים רשת צלייה מעל התוספת ומניחים עליה את נתחי העוף. 4. צולים שעה בחום בינוני גבוה.
