עוף ממולא אורז, כבדי עוף ותבלינים

1 להכנת המילוי: מטגנים מעט את הכבדים.

2 מכינים אורז לבן.

3 מוסיפים לאורז את הכבדים ואת שאר מרכיבי המילוי ומערבבים היטב.

4 ממלאים את העוף.

5 קושרים בחוט לבישול את שתי הרגליים של העוף כדי שהמילוי לא יצא בעת הבישול.

6 מעסים את העוף בשמן זית עם ענפי התימין ולאחר מכן מפזרים את עלי התימין על העוף.

7 מחממים תנור ל-180 מעלות.

8 מכניסים את העוף מכוסה ברדיד אלומיניום לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.

9 מורידים את רדיד האלומיניום וצולים עוד כ- 30 דקות.

10 ניתן לפזר על התבנית ירקות שורש עם מעט שמן זית ותבלינים.