עוף שלם צלוי עם מייפל ובטטות

1 מחממים את תנור האפייה לחום של 200 מעלות.

>> מתכונים לראש השנה

2 בקערה, מערבבים את שמן הזית, סירופ המייפל, הסויה, הבלסמי, הג'ינג'ר, הסוכר, המרווה, גרגרי הכוסברה, המלח והפלפל.

3 מפרידים את העור מהעוף, מושחים את העוף בתערובת מכל צדדיו וממלאים אותו בלימון השלם.

4 מושחים גם את חצאי הבטטות בתערובת.

5 את העוף והבטטות מניחים בתבנית ומעבירים לתנור החם למשך 40 דקות או יותר. מדי פעם הופכים את העוף.