פרגיות בגריל עם בצלים ואגסים מתובלים

6 ירכיים של עוף צעיר, עם העור, ללא העצם (סטייק פרגית)
2 בצלים, חתוכים לשמיניות
6 אגסים, קלופים וללא הליבות, חתוכים לרבעים

למשרה

1 שן שום, כתושה
מיץ מלימון אחד
1/4 כוס שמן זית
2 כפות סירופ מייפל משובח
2 כפות תבלין אדום לעוף בגריל
1/2 כף פפריקה מעושנת (אם רוצים)
קמצוץ פלפל שחור טרי או פלפל אדום חריף טחון לאוהבי החריף

להגשה

צרור עלי רוקט, שטופים
3 כפות שמן זית
מיץ מ-1/2 לימון
מלח