עוף ממולא בשיני שום ומרווה
חגיגה של עשבי תיבול בעוף שלם עשיר בטעמים
מיקה שרון
פסטיבל 5 כוכבים וירח
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- עוף טרי שלם ונקי
- 3 ראשי שום שלמים מפורקים לשיניים על קליפתם
- עלי מרווה טריים שלמים
- 1 לימון חתוך לקוביות (עם הקליפה)
- 2 כפות תבליני עוף בגריל
- 1 כף מלח
- חצי כוס שמן זית
אופן ההכנה
01
ממלאים את העוף בשיני השום, המרווה, והלימון החתוך. קושרים היטב את העוף.
02
מערבבים את התבלינים ושמן הזית.
03
מורחים את העוף מכל הכיוונים בתערובת התבלינים ומשרים כ-4 שעות.
04
מחממים תנור ל-250 מעלות.
05
מכניסים לתנור חם מאוד לכחצי שעה תוך כדי כך שהופכים את העוף מדי פעם.
06
מורידים את חום התנור ל-170 מעלות וממשיכים לאפות עוד כשעה.
*המנה תוגש בארוחת גורמה מדברית בפסטיבל.
מצאתם טעות לשון?