צילום׃ אסף אמברם, mako אוכל

מרק עם קציצות דלות קלוריות

אפשר גם לשמור על המשקל וגם לאכול טוב ולשובע, וכהוכחה הנה לכם מתכון לקציצות עוף טעימות שצלחת גדושה בהן מכילה רק 205 קלוריות

נועה דורון-פנוש | mako אוכל | פורסם 26/12/13

לקציצות:

400 גרם עוף טחון

200 גרם דלורית מגורדת על פומפייה דקה

2 שיני שום

1/3 כוס סולת

½ צרור פטרוזיליה קצוצה

1 כפית גרם מאסלה/בהרט

½ כפית קינמון

¼ כפית כמון

¼ כפית פפריקה חריפה

מלח ופלפל שחור טחון

למרק:

1.5 ק"ג דלורית חתוכה לקוביות גדולות

1 קופסה (260 גרם) עגבניות מרוסקות

6-8 כוסות מים

4 שקיות אבקת מרק עשר

3 שקיות ממתיק מלאכותי לבישול או כף סוכר

מיץ מ-2 לימונים

מלח ופלפל שחור טחון

1 מכינים את תערובת הקציצות: מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים ומניחים בצד לחצי שעה.

2 מבשלים בסיר את כל חומרי המרק על אש גבוהה ללא מכסה עד לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם.

3 מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים עד שהדלעת רכה. אם חסרים נוזלים, מוסיפים מעט מים. טועמים ומתקנים תיבול.

4 מכינים קציצות קטנות בידיים רטובות ומכניסים אותן לסיר עם המרק. לא מערבבים עם כף, אלא מנענעים את הסיר בתנועות סיבוביות כדי שהנוזלים יכסו את הקציצות.

5 מכסים את הסיר, מנמיכים ללהבה קטנה ומבשלים עוד חצי שעה. מדי פעם בודקים ואם חסרים נוזלים, מוסיפים מעט מים.

6 רצוי להגיש עם לחם!

* כל מנה כוללת 365 קק"ל עם שתי פרוסות לחם רגיל (205 קק"ל למנה גדולה ללא לחם).

* נועה דורון-פנוש היא דיאטנית ברשת סטודיו C סניף דיזנגוף

הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו C

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!