עוף בקוקי עם עשבי תיבול ים תיכוניים

4 כרעי עוף מפורקות לשוק וירך

3 כפות שמן זית

1/2 כוס יין לבן יבש

1 גבעול רוזמרין

1 גבעול אורגנו

2 גבעולי תימין

4 שיני שום שלמות בקליפתן

מלח ופלפל שחור גרוס

6 תפוחי אדמה חתוכים לשמיניות לאורכם (אפשר בקליפתם)

1/2 לימון פרוס בעובי 3-2 מ”מ