כבדים ברוטב יין אדום

1 מטעמי כשרות, מומלץ לצלות קודם את הכבד.

2 מחממים במחבת שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

3 מוסיפים את הכבדים ומערבבים.

4 מוסיפים רבע כוס יין, מחכים עד לבעבוע, ומדליקים בעזרת מצית.

5 מוסיפים 2 כפיות סוכר חום, וממתינים כ-2 דקות עד לצמצום הרוטב.

6 בסוף הבישול מוסיפים חופן של ענבי מוסקט חצויים לשניים.