עוגת נקטרינות, יוגורט ושקדים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 טורפים בקערה את הביצים והסוכר.

3 מוסיפים לקערה את החמאה המומסת, היוגורט ותמצית הווניל (או הגרגרים) וטורפים שוב.

4 מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, אבקת השקדים והמלח, ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מעבירים לתבנית משומנת ומיישרים את פני העוגה.

6 מסדרים מעל את פרוסות הנקטרינות ומפזרים את הסוכר ושבבי שקדים.

7 מכניסים לתנור ואופים כ-40-45 דק או עד שהעוגה מקבלת גוון שחום ועמוק וקיסם שהחדרתם פנימה יוצא עם פירורים מעט לחים עליו. מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* אפשר לצנן את העוגה ואז להפוך אותה בזהירות על הצלחת, כך הפירות שמתחבאים בפנים יהיו הפתעה בזמן ההגשה שלה.

**העוגה נשמרת עד ארבעה ימים עטופה היטב במקרר.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת חלבה פקאן

>> עוד המון מאפים נהדרים מחכים לכם בבייקרי שלנו