עוגת וניל ופירורי קקאו

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תבנית האפייה.

2 מערבבים בקערה את הקמח והסוכר.

3 מוסיפים את קוביות החמאה ומפוררים בעזרת האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית (כ-2-3 דקות).

4 מוציאים כוס מהתערובת ומניחים בצד.

5 מוסיפים לקערה הגדולה את השמנת חמוצה, גרגירי הווניל והביצים, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

6 מוסיפים את אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב.

7 מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים.

8 מוסיפים לכוס התערובת ששמרנו בצד שתי כפות קקאו ומערבבים עד שמתקבלת תערובת כהה (הכי טוב לערבב בעזרת האצבעות).

9 שופכים את הפירורים שהתקבלו מעל תערובת העוגה.

10 אופים כ-40-45 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים ואוכלים.

* העוגה נשמרת כשהיא עטופה היטב כשלושה ימים בטמפרטורת החדר.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת תמרים וקוקוס