חלת לחמניות שוקולד צ'יפס במילוי שוקולד

1 מערבלים במערבל חשמלי עם וו לישה את כל חומרי הבצק כ-10-12 דקות עד לקבלת בצק אלסטי ורך שנפרד מדופנות הקערה.

2 מעצבים את הבצק לכדור, מניחים בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

3 מחלקים את הבצק ל-18 כדורים (בערך 50 גרם כל אחד), משטחים כל כדור בעזרת כף היד, מניחים במרכז כפית ממרח שוקולד, סוגרים את הבצק, צובטים היטב ומגלגלים לכדור.

4 מסדרים את הכדורים בתבנית משומנת, מכסים במגבת לחה ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

5 מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים את הלחמניות בביצה טרופה עם כפית חלב, מפזרים חופן שוקולד צ'יפס ואופים 25-30 דקות עד לקבלת גוון זהוב-שחום. הלחמניות במיטבן ביום ההכנה.

* לגרסת פרווה ניתן להמיר את החמאה בכמות שווה של שמן, ואת החלב במים.

* אם מעדיפים, אפשר להכין את הבצק לילה קודם ולהתפיח במקרר.

* אפשר להשתמש בקמח שמרים כתחליף לקמח, בדיוק באותה הכמות.

לבלוג של ענבל – פיית העוגיות

>> בשבוע שעבר הכנו קוביות קוקוס ושוקולד