צילום׃ יעל קצב, אוכל טוב, mako

טראפלס שוקולד טבעוניים ב-5 מרכיבים

כמה כלים מתלכלכים בשביל הקינוח הזה? קערה, תבנית וסכין. כמה עבודה הוא דורש? מינימום: רק להמיס שוקולד מריר, להוסיף טחינה, חמוציות ופקאנים, ולהקפיא (רוצים להחליף פירות/אגוזים? לכו על זה). טעים, בריא וקל

יעל קצב | אוכל טוב, mako | פורסם 01/02/22

חפיסת שוקולד מריר (100 גרם)

שלושת רבעי כוס טחינה גולמית איכותית

חצי כוס חמוציות

חצי כוס אגוזי פקאן, מרוסקים

2-3 כפות קקאו

קורט מלח גס (לא חובה)

1 ממיסים את השוקולד בסיר בשיטת בן מארי או בפולסים במיקרוגל.

2 מוסיפים לשוקולד המומס את הטחינה הגולמית, החמוציות ושברי הפקאן ומערבבים.

3 מעברים את השוקולד לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה, מפזרים מעל ממש מעט מלח גס (לא חובה) ומכניסים למקפיא לשעה.

4 כשהבלילה קפואה ויציבה מוציאים את נייר האפייה מהתבנית, חותכים את השוקולד בעזרת סכין חדה לקוביות וטובלים בקקאו.

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.

* ניתן לשמור את הטראפלס במקפיא. בתיאבון