עוגת שוקולד ובננות טבעונית

1 מחממים תנור ל-170 מעלות.

2 טורפים יחד שמן, בננות, חלב קוקוס, סוכר, מלח ווניל עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3 מוסיפים קקאו, קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.

4 מעבירים ל-2 תבניות, ומפזרים מעל שוקולד צ'יפס.

5 אופים במשך 30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

6 מכינים ציפוי: ממיסים יחד שוקולד מריר וקרם קוקוס עד שמתקבל קרם אחיד. יוצקים על העוגה בעודה חמה. מומלץ לחורר אותה מעט באמצעות קיסם לפני מזיגת הציפוי, כדי שיחלחל מעט פנימה.

7 מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

* במקום חלב קוקוס או חלב סויה אפשר להשתמש בחלב שקדים, שיעניק כמובן טעם עדין של שקדים (וישתלב מעולה – מניסיון).

* שומרים את העוגה במקרר בקופסה סגורה עד חמישה ימים.

* מומלץ להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר, אז היא במרקמה המיטבי.

* אפשר להקפיא את העוגה, עטופה היטב, עד חודש. מומלץ להפשיר לילה במקרר.

המתכון התפרסם לראשונה בבלוג עוגיו.נט>> בשבוע שעבר הכנו פבלובות קטנות ומתוקות

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

לא טבעוני: עוגת שוקולד פשוטה