עוגת טריפל שוקולד

1 משמנים היטב את תבנית האפייה ומחממים תנור ל-180 מעלות.

2 טורפים היטב בקערה (אפשר עם מזלג, מטרפה או מיקסר ידני) את הביצים והסוכר למשך כ-3 דקות עד לקבלת תערובת מעט תפוחה ובהירה.

3 מוסיפים את השמן, תמצית הווניל וקרם הקוקוס, וממשיכים לטרוף.

4 מוסיפים אבקת פודינג, קפה נמס, קמח ואבקת אפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים מעט.

6 מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים מעט.

7 מכינים את הציפוי: בקערה חסינת חום ממיסים במיקרוגל (או על בן מארי) את השוקולד המריר וקרם הקוקוס. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

8 מצפים את העוגה, מפזרים מעל סוכריות ומגישים.

>> לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> לעוד עוגות נהדרות ובקערה אחת