פאי שוקולד ללא אפייה

1 במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים את הביסקוויטים עד לקבלת אבקה דקה.

2 מוסיפים את החמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.

3 מהדקים את הפירורים לתחתית ולדופנות התבנית ליצירת קלתית.

4 מכניסים לחצי שעה למקפיא.

5 מכינים את המלית: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. ממיסים במיקרוגל או על בן מארי עד שכל השוקולד נמס.

6 מקציפים שמנת מתוקה עד לקבלת קצפת יציבה מאוד.

7 מוסיפים בערך 2 כפות מהקצפת לתוך השוקולד הנמס ומערבבים היטב לשם השוואת טמפרטורות ומרקמים.

8 מוסיפים את תערובת השוקולד ליתרת הקצפת ומקפלים בעדינות עד שמתקבל מוס אחיד.

9 יוצקים את המוס לתוך הקלתית הקרה ומיישרים את החלק העליון.

10 מקשטים בשוקולד מריר ולבן בנדיבות.

*  הפאי נשמר בכלי סגור במקרר עד שבוע.

* אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר במלית.

* אפשר להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים או עוגיות חמאה.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו חלת כדורים טבעונית