עוגת פאדג' שוקולד
מתכון פשוט לעוגת פאדג' מדהימה
רביבה אפל | זמן איכות
| פורסם 16/09/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מתכון של רביבה אפל
מרכיבים :
380 גרם שוקולד
190 גרם חמאה
8 חלבונים
8 חלמונים
3.5 כפות סוכר (35 גרם)
2.5 כפות קמח מנופה -25 גרם (כן, כן כל כך מעט)
אופן ההכנה:
1 ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר כפול או במיקרוגל. 2. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שמתקבלת קציפה בהירה. 3. מקפלים בזהירות את הקמח לתוך הקציפה, ואת התערובת מקפלים לתוך השוקולד והחמאה המומסים. 4. מקציפים את החלבונים ומקפלים לתוך התערובת בזהירות. 5. יוצקים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה בקוטר 22 ס"מ, ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 15-18 דקות.
