עוגת שוקולד פאדג'ית ללא גלוטן

1 מחממים תנור ל-175 מעלות, סטטי.

>> עוד מתכונים לפסח

>> וככה מארגנים צלחת פסח

2 ממיסים בקערה שוקולד וחמאה בפולסים של 30 שניות במיקרוגל (או בבן מארי) עד המסה מלאה.

3 מפרידים את הביצים - את החלמונים מוסיפים לשוקולד המומס ואת החלבונים שומרים בצד. טורפים היטב את הביצים והשוקולד, מוסיפים את קמח השקדים וטורפים שוב.

4 מקציפים את החלבונים במיקסר עם וו בלון ומתחילים להקציף. מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד קבלת מרנג לבן יציב.

5 מעבירים את המרנג אל בלילת השוקולד ומקפלים בעדינות עד איחוד.

6 יוצקים את הבלילה לתבנית (קוטר 24 ס"מ) משומנת היטב, מפזרים מעל שקדים פרוסים ומכניסים לאפייה כ- 35 דקות. העוגה מוכנה כשהיא מעט רוטטת ונוצר קרום.

7 מוציאים את העוגה ומניחים אותה לצינון בטמפרטורת החדר כ- 30 דקות. מחלצים מהתבנית ופורסים.

* לגרסת פרווה ניתן להמיר את החמאה בנוטורינה (אותה כמות). 

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!