עוגת גזר מייפל פרווה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2 מערבבים היטב בקערה את הביצים, הסוכר, המייפל, מיץ תפוזים והשמן.

3 מוסיפים את הקמח, הסודהה לשתייה, אבקת האפייה והקינמון ומערבבים היטב.

4 מוסיפים את הגזר ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מעבירים את הבלילה לתבנית, מיישרים בעזרת סכין את פני העוגה ואופים 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.

6 מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.