צילום׃ נופר צור, mako אוכל

עוגת חלב מרוכז

מתכון פשוט וקליל להכנה עד גיחוך של קרן אגם לעוגה שמבוססת על חלב מרוכז. הוא שאחראי על המתיקות, הוא שאחראי על השומן, לנו בקושי נשאר מה לעשות. הבעיה היחידה: חלב מרוכז הוא חלב מרוכז, שום תחליף לא יעבוד פה

קרן אגם | mako אוכל | פורסם 07/10/21

לתבנית עגולה 22 ס"מ:

כוס ורבע (175 גרם) קמח לבן תופח (אפשר להמיר בקמח רגיל באותה הכמות ועוד כפית גדושה אבקת אפייה)

4 ביצים גודל L

פחית (400 גרם) חלב מרוכז

כפית תמצית או מחית וניל

70 גרם חמאה מומסת

אבקת סוכר, לעיטור

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

2 טורפים את הביצים בקערה, מוסיפים חלב מרוכז, תמצית וניל וחמאה מומסת וטורפים שוב.

3 מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת חלקה.

4 מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

5 מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

** העוגה נשמרת עד שלושה ימים כשהיא עטופה היטב בטמפרטורת החדר.