עוגת גבינה עם קצפת ותותים

1 מקציפים את חלבוני הביצים עם ½ כוס סוכר עד לקבלת לקצף יציב.

2 בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה, החלמונים, הסוכר הנותר, התמציות, קליפת הלימון, הקורנפלור והפודינג.

3 מערבבים את הקצף עם תערובת הגבינה ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס (חום בינוני- נמוך) כשעה ועשרים דקות. מניחים להצטנן.

4 מכינים קרם קצפת על ידי הקצפת השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט, ושופכים על העוגה. מצננים שוב.

5 מעטרים בתותים טריים.