עוגת לימון של בן עמי

1 מכינים את הסירופ: מבשלים את מיץ הלימון והסוכר ביחד עד רתיחה, ומצננים (מערבבים תוך כדי בישול, כדי שהסוכר לא יישרף). 

2 מערבבים במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר והביצים.

3 מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים מעט.

4 מוסיפים את החלב, המיץ וגרידת הלימון והסירופ, ומערבבים.

5 מעבירים את הבלילה לתבנית 30*30 ס"מ משומנת, ואופים ב-180 מעלות כ-35 דקות.

6 מוציאים מהתנור ומרטיבים במה שנשאר מהסירופ.

>> גם אביבה מ"מאסטר שף" הכינה לנו עוגת לימון