צילום׃ Foodcollection RF, GettyImages IL
פאי שוקולד
מתכון לקינוח קלאסי וטעים
| תחרות מתכוני השוקולד של עלית
| פורסם 07/12/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשעה וחצי
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
לבסיס
150 גרם עוגיות פתי בר פרורים
50 גרם חמאה
2 כפות קקאו
2 כפות דבש
למילוי
450 גרם שוקולד
100גרם חמאה
250 cc שמנת מתוקה
100 cc חלב
אופן ההכנה:
1 הכנת הבסיס: מערבבים את כל חומרי הבסיס לכדי תערובת. משטחים בתבנית פאי ואופים 10 דקות. מקררים. 2. הכנת המילוי: מביאים את השמנת כמעט לרתיחה, מסירים מהלהבה. מוסיפים שוקולד וחמאה וממיסים לתוך השמנת. מקררים ומוסיפים את החלב. 3. מוזגים את המילוי על התחתית המקוררת ומצננים בטמפרטורת החדר כשעה. 4. שומרים במקרר ומוציאים רבע שעה לפני ההגשה. מקשטים בקקאו או בשוקולד לבן מגורר על פומפיה עבה
